Рецепты грибных блюдРазличные способы приготовления грибовСоление, сушка, жарение, супыОгромный выбор грибных рецептов.отравление яд ядовитые грибысъедобные грибы



Грибы рецепты грибов засолка грибов грибнной суп сушка грибов приготовление отравление грибами жарение съедобные грибы ядовитые.

Груздь тополевый

Груздь тополевый

Растет в широколиственных лесах с примесью дуба и березы в июле - октябре.
Шляпка мясистая, до 17 см в диаметре, в молодом возрасте плоско-округлая, потом воронковидная, иногда неправильная, с волнистым загнутым краем. Читать полностью »

Дубовик крапчатый

Дубовик крапчатый

Встречается в тех же лесах и в то же время, что и дубовик обыкновенный. Очень похож на него. Отличается более темной шляпкой и бледно-желтой ножкой с красноватыми точками и полосками. Читать полностью »

Вешенка обыкновенная, дубовая

Вешенка обыкновенная

Шляпка диаметром до 15см, чаще однобокая, реже округлая, с загнутым краем, гладкая, светло-серая или желтовато-буроватая. Пластинки – низбегающие по ножке, белые или слегка желтоватые. Читать полностью »

Груздь осиновый, настоящий

Груздь осиновый

Шляпка белая с еле заметными концентрическими кругами зон, которые резко выделяются у края завернутой шляпки. Пластинки невысокие, частые, с еле заметным розовым оттенком. Ножка белая, полая. Читать полностью »

Дождевик грушевидный, груздь синеющий

Дождевик грушевидный

Плодовое тело яйцевидное или грушевидное, внизу сужено в ложную ножку высотой 3-5 см, диаметром 2-3 см. Наружная оболочка тонкозернистая, белая, серая или коричневая.
Мякоть молодого гриба белая, зрелого – коричнево-оливковая.
Произрастает в хвойных, лиственных и смешанных лесах, чаще на вырубках, у основания стволов старых гнилых пней, иногда большими группами. Собирают со второй половины июня.
Употребляют только в молодом возрасте в вареном виде.

Груздь синеющий

Шляпка желтая. При надавливании на нее пальцем остаются фиолетовые пятна. Пластинки серо-желтые с фиолетовым оттенком. Является цветным двойником груздя желтого. Ножка полая, белая. Читать полностью »

Дождевик жемчужный, шиповатый

Дождевик шиповатый

Плодовое тело шаровидное или яйцевидное, иногда несколько приплюснутое, с переходящей, суживающейся (заостренной книзу ложной ножкой до 3.5 см в поперечнике). Наружная оболочка покрыта слегка опадающими, длинными (2-4 мм) Читать полностью »

Дубовик крапчатый, дождевик гигантский

Дубовик крапчатый

Шляпка темно-бурая или черно-коричневая. Вначале бархатистая, слегка опушенная, матовая, сухая, затем голая, при надавливании пальцем чернеет. В молодом возрасте полукруглая, позже становится выпуклой, в зрелом возрасте Читать полностью »

Дубовик оливкого-бурый, поддубовик

Дубовик оливкого-бурый

Шляпка оливково-бурая или желто-оранжевая, вначале бархатистая, матовая, сухая, позже голая, при надавливании синеет, затем чернеет. У молодых грибов шляпка полукруглая, с возрастом становится выпуклой, подушковидной, диаметром 5.5-20 Читать полностью »