|
|
Соус с тмином:
3 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки уксуса, I чайная ложка не очень острой горчицы, соль, перец, сахар, 2-3 мелко нарезанных листа тмина, целые листья тмина.
Перемешайте все ингредиенты и посыпьте соус целыми листьями тмина. Этот соус можно подавать к различным блюдам из салата.
Соус с мелиссой:
1 стакан йогурта (170 мл), около 3 ст. ложек лимонного сока, 2—3 мелко нарезанных листа мелиссы, целые листья мелиссы.
Все перемешать и украсить листьями мелиссы. Этот соус можно использовать при приготовлении различных салатов из зелени.
Острый соус с травами:
1 луковица, 3-4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, соль, перец, сахар, 1-2 ст. ложки мелко нарезанных трав (петрушка, кервель, эстрагон, мелисса).
Почистите и порежьте лук. Перемешайте с маслом и уксусом и добавьте соль, перец, сахар и травы.
Соус можно использовать с салатами из зелени и салатами из эндивия.
|