Рецепты салатов
Салаты из зелени
Салаты из капусты, лука,  петрушки, морквы и др.
Салаты из овощей и мяса
Салаты из тыквы, картофеля,  свинины, крабов и др.
Салаты из фруктов
Салаты из ягод, абрикосов,  клубники, дыни, груш..
Рецепты соусов
Ореховый соус, коньячный  соус,  соус с гранатом..
Разновидности уксуса
Винный уксус, уксус из трав,  фруктовый уксус..
Статьи

Реклама

Салат попурри:

Салат попурри 3 маленьких луковицы, 50 г шампиньонов, 1 пучок редиски, 1 красное яблоко, 2 крутых яйца, 190 г долек мандарина, 1 кочан салата.

Соус:
4 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки лимонного сока, соль, перец, сахар, 3 ст. ложки мелко нарезанных трав ( кервель, эстрагон).

Приготовление:

Почистите и порежьте лук. Помойте, почистите и порежьте шампиньоны и редиску. Вымойте яблоко и разрежьте на 4 части, потом порежьте на небольшие кусочки. Порежьте яйцо кубика­ми. Очистите кочан салата от испорченных листьев и промойте в проточной воде.

Соус:
Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль, перец, сахар и травы. Переме­шайте ингредиенты с соусом, не добавляя листья салата. Немного спустя выложите листья салата в готовое блюд и подавайте на стол.

Салат из помидоров по-чилийски:

500 г помидоров, соль, 2 луковицы, 1 пучок молодого зеленого лука (около 250 г).

Соус:
4 ст. ложки соевого масла, 1 ст. ложка винного уксуса, 8 стручков перца чили.
Приготовление:

Помойте помидоры и разрежьте каждый на две половинки. Порежьте кубиками и посыпьте солью. Почистите и порежьте лук. Помойте зеленый лук, отрежьте темно-зеленые перья лука длиной около 15 см. Почистите саму луко­вицу, если это необходимо, порежьте кружоч­ками. Смешайте все ингредиенты с соусом и дайте салату немного постоять, прежде чем подавать его на стол.

Соус:
Смешайте масло и уксус. Промойте и просуши­те перец, разделите каждый стручок пополам в длину. Удалите семечки и порежьте перец большими кусочками. Положите его в масло с уксусом, перемешайте и оставьте на 12 часов.

Аппетитный салат из красной капусты:

1 маленький кочан красной капусты (около 550 г), 1 небольшая луковица.

Соус:
1 ст. ложка патоки, 3-4 ст. ложки красного винного уксуса, 1 неполная чайная ложка горчицы, соль, перец.
Приготовление:

Очистите кочан от испорченных листьев и разделите его на 4 части. Промойте капусту в проточной воде, нарежьте соломкой. Почистите лук и нарежьте его кружочками.

Соус:
Смешайте патоку, уксус и горчицу. Добавьте соль и перец. Перемешайте салат с соусом и сразу же подавайте на стол.

При частичном или полном копировании материала, ссылка на сайт recepti-salatov.ru обязательна.